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Arrostini di pollo alla birra

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 2 petti di pollo
  • 50 cl birra chiara
  • 1 cipolla grande
  • 150 g carne macinata
  • 100 g erbette lessate
  • 2 cucchiai formaggio grattugiato
  • 40 g burro
  • 1 pizzico noce moscata
  • sale
  • pepe

Tag: arrostini



Preparazione ricetta  
Tagliate a metà i petti e poi divideteli ancora in due, togliete l'ossicino e batteteli leggermente. In una ciotola mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Spalmate il composto sui filetti di petto, arrotolateli, legateli, infarinateli. In un tegame scaldate il burro e lasciatevi appassire le cipolle tagliate a fettine sottili. Quindi insaporitevi i rotolini per alcuni minuti. Versate la birra e cuocete per venti minuti. Se occorre, verso la fine aumentate il calore per far addensare il sugo di cottura. Slegate gli involtini tagliateli a rondelle, disponeteli sul piatto da portata, nappateli con la loro salsa e servite.

Faraona al vino rosso
   

 

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Ingrediente principale: Pollo

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