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Arrosto al latte

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 500 g sottonoce di vitello
  • 50 cl latte
  • 300 g patate
  • 20 g burro
  • 2 foglie alloro
  • 1 carota
  • sedano
  • basilico
  • sale

Tag: arrosto



Preparazione ricetta  
Soffriggere nel burro la carota, il sedano, l'alloro e il basilico tritati. Unire la carne e farla dorare, salare, coprirla con il latte e cuocere per 1 ora. Aggiungere le patate tagliate a pezzi e cuocere per un'altra 1/2 ora. Tagliare l'arrosto a fette, coprirlo con la salsa di cottura e contornare con le patate.

Cotechino arrotolato
   

 

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Ingrediente principale: Vitello

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