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Arrosto aromatico

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 800 g carne di vitello
  • 600 g zucchine
  • 1 cipolla
  • 1 bicchiere vino bianco, brodo
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • 1 mazzetto basilico
  • olio d'oliva
  • burro
  • 1 cucchiaino semi di finocchio

Tag: arrosto



Preparazione ricetta  
Rosolare la carne in olio e burro. Unire la cipolla fatta appassire a parte, bagnare con il vino e far evaporare. Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po' di brodo caldo. Tagliare a bastoncini le zucchine, rosolarle in olio e burro e unirle alla carne a metà cottura. Unire gli aromi e terminare la cottura.

Puntine di maiale al vino rosso
   

 

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Ingrediente principale: Vitello

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