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Arrosto di vitello in salsa golosa

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1 arrosto di vitello da 800 g
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • brodo
  • 300 g prosciutto crudo
  • 50 g burro
  • 2 chiodi di garofano
  • 3 cucchiai zucchero
  • 1 pizzico cannella
  • 40 g mandorle sbucciate
  • 2 limoni

Tag: arrosto



Preparazione ricetta  
Preparare l'arrosto rosolandolo in poco olio d'oliva e cuocendolo con il brodo. Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano. Poi frullare con lo zucchero, la cannella, le mandorle, il succo di limone e il sughino di cottura del prosciutto. Questa salsina andrà versata sulle fette di arrosto che bisogna servire a tavola ben calde.

Lesso casalingo
   

 

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Ingrediente principale: Vitello

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