Ricette Italia - Ricette di cucina  
Antipasti Primi piatti Secondi piatti Pesce Salse Contorni Dessert e dolci

Arrosto in rosa

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1000 g arista di maiale
  • 150 g prosciutto crudo
  • 1 cipolla
  • 1 costa sedano
  • 1 carota
  • prezzemolo
  • salvia
  • Abbondante aceto di vino
  • 1 dado
  • latte
  • burro
  • sale

Tag: arrosto



Preparazione ricetta  
Rosolare la carne nel burro, unire cipolla, carota, sedano, prezzemolo, salvia e prosciutto tritato. Dopo qualche minuto spruzzare con abbondante aceto e far evaporare. Unire il dado e coprire a filo con il latte. Cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza. A fine cottura prelevare carota, sedano, cipolla e prezzemolo e passarli al setaccio. Rimetterli in pentola. Far intiepidire, tagliare la carne a fette e servire con il suo sugo.

Saltimbocca all'italiana
   

 

Aggiungi Arrosto in rosa ai preferiti Aggiungi Arrosto in rosa ai preferiti
Scarica ricetta Arrosto in rosa in formato PDF Arrosto in rosa in formato Adobe Pdf
Versione stampabile di Arrosto in rosa Arrosto in rosa: versione stampabile.

Ingrediente principale: Maiale

Menu completi per pranzi e cene su Ricette Italia.


Ricette Secondi: Secondi | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 |

 
Cerca ricetta
Ricette cucina
Ricette antipasti
Ricette pasta
Ricette secondi
Ricette pesce
Ricette contorni
Ricette dolci
Cerca ricetta
Cucina Rss

Tutto testi
Alberghi e ristoranti
Legge online
Giochi gratis
Annunci online
Canzoni Italia
Commenti