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Braciole di maiale al vino

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 4 braciole di maiale da 150 g ognuna
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe
  • 1 spicchio aglio
  • 2 foglie salvia
  • 1 rametto rosmarino
  • 1 bicchiere vino rosso

Tag: braciole



Preparazione ricetta  
Porre le braciole in un tegame largo e basso, irrorarle con l'olio, salarle, peparle e cospargerle con un trito finissimo d'aglio, salvia e rosmarino; farle rosolare bene da ogni parte a fuoco vivo e a recipiente scoperto, 5 minuti per lato. Trascorso questo tempo, irrorarle con il vino rosso e lasciarlo evaporare quasi del tutto. Togliere la carne dal fuoco e servirla subito, ben calda.

Polpettone con ricotta
   

 

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Ingrediente principale: Maiale

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