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Braciole di maiale alla contadina

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 4 braciole di maiale
  • 200 g pomodori pelati
  • 100 g olive greche
  • salvia
  • rosmarino
  • aglio
  • farina
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • pepe

Tag: braciole



Preparazione ricetta  
Preparate un battuto con l'aglio, il rosmarino e la salvia. Versate dell¹olio in una padella e lasciate soffriggere il battuto per alcuni minuti. Infarinate le braciole di maiale e fatele leggermente dorare nel soffritto. Aggiungete sale, pepe, i pomodori e le olive snocciolate. Terminate la cottura facendo restringere bene il sugo, quindi adagiate la carne su un piatto di portata e servite.

Spuma di fegato
   

 

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Ingrediente principale: Maiale

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