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Bracioline di lombo di maiale

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • bracioline di lombo di maiale da 150 g
  • 1 rametto rosmarino
  • Alcune foglie salvia
  • prezzemolo
  • aglio
  • Alcune foglie basilico
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe

Tag: bracioline



Preparazione ricetta  
Il prezzemolo, la salvia, il basilico, l'aglio e il rosmarino vanno tritati e poi uniti a mezzo bicchiere di olio e, il tutto, ben mescolato. Si appiattiscano un pò le fette di carne e le si dispongano su di un piatto cospargendole con la salsetta testè preparata. Quindi lasciarle marinare per circa un'ora rigirandole più volte. A piota ben calda, mettere le bracioline sulla lastra e cuocerle per circa dieci minuti avendo cura di girarle con continuità. Infine, salarle e prepararle dopo la cottura, sul piatto, e servirle a tavola ancora calde.

Petto di faraona con crema di carote
   

 

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Ingrediente principale: Maiale

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