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Chateau-briand

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 400 g filetto di vitello (pezzi da 400 g)
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 20 g burro
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo

Tag: chateau-briand



Preparazione ricetta  
Ungere la carne con l'olio e lasciarla marinare per un'ora. Fare fondere il burro in una padella, adagiarvi la carne e lasciarla arrostire a fuoco vivace da tutte e due le parti. Abbassare la fiamma e cuocere ancora per 8' da ogni parte. Salare e pepare. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare 4'. Decorare con il prezzemolo.

Hamburger tradizionali
   

 

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Ingrediente principale: Vitello

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