Filetto alla bismarck
Per 4 persone:
- 4 filetti di manzo (150 g ognuno)
- 4 uova
- 70 g burro
- sale
- pepe
- prezzemolo
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Tag: filetto
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Rosolare i filetti nella metà del burro. Levarli dal fuoco e tenerli in caldo. Nella stessa padella far
sciogliere il resto del burro e friggere le uova. Levarle con una paletta, arrotondare il bianco con un coltello e
appoggiare un uovo su ogni filetto. Salarle, peparle e decorare ogni piatto con ciuffetti di prezzemolo fresco.
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Ingrediente principale: Manzo
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