Petti di pollo alla senape
Per 4 persone:
- 750 g petti di pollo in scaloppine
- 2 cucchiai farina
- 30 g burro
- 1 1/2 cucchiai senape
- 4 cucchiai yogurth intero
- 2 tuorli d'uovo
- erba cipollina (o prezzemolo)
- sale
- pepe
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Tag: petti
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Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela. Scaldate il burro in una padella e poi rosolatevi la
carne a fuoco vivace, cuocendo 5 minuti circa per parte. Quando è cotta tenetela a parte in caldo. Intanto, in
una tazza stemperate la senape con lo yogurth, unite i tuorli e mescolate bene. Nella padella della carne versate il
miscuglio preparato e scaldatelo al minimo, sempre mescolando, finché si rapprende leggermente. Versate sulla
carne, cospargete con le erbe tritate e servite caldo o tiepido.
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Ingrediente principale: Petti di pollo
Ricette di cucina eterogenee per soddisfare il palato pił esigente.
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