Scaloppine all'aceto balsamico
Per 4 persone:
- 1 noce margarina
- Alcuni cucchiai farina
- Alcuni cucchiai aceto balsamico
- olio d'oliva
- scaloppine di vitello
- sale
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Tag: scaloppine
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Far sciogliere la noce di margarina in una padella a fuoco lento. Non appena la margarina si sarà sciolta,
aggiungere un po' di farina, far amalgamare in modo da ottenere una crema e alla fine aggiungere aceto balsamico in
modo tale da ottenere un sugo filante. Togliere dal fuoco e mettere da parte il sugo ottenuto. Impanare le scaloppine
nella farina e friggerle in olio d'oliva; aggiungere qualche pizzico di sale e poi unire le scaloppine così
preparate al sugo all'aceto balsamico. Servire caldo.
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Ingrediente principale: Vitello
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