Scaloppine gremolade
Per 4 persone:
- 400 g fesa di vitello a fettine
- 50 g burro
- 1 bicchiere vino bianco
- sale
- pepe
- 1 spicchio aglio
- 1 ciuffo prezzemolo
- 1 limone (scorza)
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Tag: scaloppine
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Saltare nel burro le fettine di carne, bagnare con il vino, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. Tritare l'aglio, il
prezzemolo e la scorza di limone e 5 minuti prima di togliere dal fuoco unire il trito alla carne.
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Ingrediente principale: Vitello
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